Minden kedves Olvasómnak szeretnék ezzel a gyönyörű verssel
Áldott, Békés Karácsonyt
kívánni!

A választás szándékosan nem "csak egy" karácsonyi versre esett. Úgy gondolom, Ady rendkívüli módon ragadta meg azt, ami a "vidéki életmódot" oly' értékessé, számunkra kedvessé teszi... Olvassátok (vagy hallgassátok) sok szeretettel, örömmel!

Ady Endre: Karácsony

I.

Harang csendül,
Ének zendül,
Messze zsong a hálaének
Az én kedves kis falumban
Karácsonykor
Magába száll minden lélek.

Minden ember
Szeretettel
Borul földre imádkozni,
Az én kedves kis falumban
A Messiás
Boldogságot szokott hozni.

A templomba
Hosszú sorba'
Indulnak el ifjak, vének,
Az én kedves kis falumban
Hálát adnak
A magasság Istenének.

Mintha itt lenn
A nagy Isten
Szent kegyelme súgna, szállna,
Az én kedves kis falumban
Minden szívben
Csak szeretet lakik máma.

II.

Bántja lelkem a nagy város
Durva zaja,
De jó volna ünnepelni
Odahaza.
De jó volna tiszta szívből
– Úgy mint régen –
Fohászkodni,
De jó volna megnyugodni.

De jó volna, mindent,
Elfeledni,
De jó volna játszadozó
Gyermek lenni.
Igaz hittel, gyermek szívvel
A világgal
Kibékülni,
Szeretetben üdvözülni.

III.

Ha ez a szép rege
Igaz hitté válna,
Óh, de nagy boldogság
Szállna a világra.
Ez a gyarló ember
Ember lenne újra,
Talizmánja lenne
A szomorú útra.

Golgota nem volna
Ez a földi élet,
Egy erő hatná át
A nagy mindenséget.
Nem volna más vallás,
Nem volna csak ennyi:
Imádni az Istent
És egymást szeretni…
Karácsonyi rege
Ha valóra válna,
Igazi boldogság
Szállna a világra.

Luca napi búza elültetve. :)

Ha valami, akkora az adventi koszorú tipikusan az "ahány ház, annyi szokás" mintapéldája. Mert lehet az letisztult, ágas-bogas, lehet hagyományos, modern, lehet asztali vagy függeszthető, lehet szimmetrikus és aszimmetrikus, jelképezheti a vallást, de lehet csupán az ünnepi várakozás elengedhetetlen kelléke is. Egy biztos, a karácsonyi hangulat előkészítője, és mint ilyet, sokkal nagyobb öröm házilag elkészíteni, mintsem előre "gyártva", készen megvásárolni. Elkészítésébe beszállhat a család apraja nagyja egyaránt.

Ízlések és pofonok (valamint az éppen rendelkezésünkre álló alapanyagok) nagyon eltérőek lehetnek, így a mi idei koszorúnkat csak mint egy lehetséges ötletet mutatom. (Részemről alapvetően a hagyományos stílus híve vagyok, de nálunk elsősorban a nyersanyagok és eszközök határozták meg a kivitelt.)
Érdemes már évközben nyitott szemmel járni a kertben, és ha valami mutatós termést vagy virágot (pl. szép fenyőtobozokat) látunk, félretenni dekorációs célokra - esetünkben a koszorú díszítése végett.

Rövid "technikai" infók
- A koszorút szalma koszorú-alapra kötöttük.- Először a fenyő (és más örökzöld) ágakat fogattuk rá zsineggel, körkörösen haladva, mindig csak a szárukat rögzítve. (Erre jön mindig a következő ág, takarva az előző szárát, illetve az azt rögzítő zsinórt vagy drótot.) Az idén kivételesen nem csak egyféle fenyőből készült a koszorú, a gyerekek kérésére több fajta örökzöldet (pl. luc, ezüstfenyő, tuja, boróka) használtunk, felváltva. Körbeérve picit ügyeskedni kell, hogy a legelőször felfogatott fenyőág alá kerüljön az utolsó szára (a felfogatáskor óvatosan félre lehet húzni az első ágat).
- Az elkészült koszorúra kerültek a gyertyák. Ezeket tüskés gyertyatalpba rögzítettük. A gyertyák színe és meggyújtási sorrendje: lila, lila, rózsaszín, lila. (Egyszínű - pl. fehér - gyertyák esetén jelképezhetik az egyes heteket lila és rózsaszín szalagok is.)
- A gyertyák közé nagyobb tobozokat tettünk (mi vékony dróttal fogattuk fel ezeket).
- Az apróbb díszek és - esetünkben gyertyák színével azonos - szalagok utólag kerültek fel. Ezeket dróttal, vékony zsineggel/cérnával, valamint ragasztópisztollyal rögzítettem.
- Minimális plusz csillogást egy kis csillámspray-vel adhatunk. (Én egy csillámos hajlakkot használtam a célra.)
- A kényelmesebb tárolás és mozgatás végett mi egy erre állandósított kerek tálcán tartjuk a koszorút. (A hosszabb tartósság végett nappal a teraszon tartjuk, így csak este, meggyújtáskor kerül be tálcával a meleg lakásba.)

Örömteli alkotást és kellemes várakozást kívánok! :)

Nashi, barna héjú: Hosui

Nashi, barna héjú: Hosui

Nashi, sárga héjú: Nijisseiki

Nashi, sárga héjú: Nijisseiki

Körtefa: Conference

Körtefa: Packhams triumph

Körte: Packhams triumph

Körte: Conference

Idei alma termés

Simonffy piros (Czigány alma, Bikaalma, Kékalma) - ez élőben is szinte fekete (sötétbordó) héjú

Simonffy piros (Czigány alma, Bikaalma, Kékalma)

Nashi körte

A cukkini az egyik olyan zöldség, amely idén is megbízhatóan, bőséggel terem kertünkben. Bevallom - bár gyermekkorunkban menzai és házi koszton egyaránt nevelkedtünk -, ez a zöldségféle egészen az utóbbi évekig kimaradt az általam fogyasztott (vagy egyáltalán, jelentősen ismert) ételek repertoárjából. Így csak mostanában kezdem felfedezni annak nagyszerűségét, ízélményét, és a belőle készíthető ételek sokszínűségét. Szó szerint. Ugyanis kertünkben jelenleg sárga, zöld és csíkos cukkini is fellelhető, illetve, a keresztbeporzások következtében a sárga-zöld keveredésével is találkoztunk már.

Sárga és csíkos cukkini

Sárga cukkini - az apró, zsenge a legfinomabb

Zöld cukkini

Csíkos cukkini

Cukkini növények

A frissen szedett zöldségeket általában a legkevesebb fűszerezéssel és sütés-főzéssel és szeretjük ízletesen elkészíteni. (Avagy: kár elnyomni természetes zamatukat sok-sok más hozzávaló által.) A cukkinit leginkább valamilyen formában, grillezve fogyasztjuk. Nagyon finom önmagában, de még húsok mellett is tökéletesen kiegészíti a grilltálat. Legutóbb viszont rántott cukkini készült belőle. Elkészítése, tálalása a rántott patisszonhoz hasonló - azzal a különbséggel, hogy "kezelése" (szeletelése, előkészítése) annál sokkal egyszerűbb és gyorsabb. Igazán gusztusos, szabályos kis "pogácsák" lesznek az ujjnyi vastagra szeletelt, panírban kisütött zöldségből.

Cukkinis szendvics
Avagy, a grillezett cukkini egy "továbbfejlesztett", gyors változata. Tényleg nem igényel különösebb rutint, kerti grillen és konyhai körülmények között (például egy grillserpenyőben) egyaránt gyorsan elkészíthető.
A mi megoldásunk csak ötletadó, a hozzávalók ízlés szerint variálhatók, módosíthatók.

A megmosott cukkinit vékony szeletekre vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, kis olíva olajjal meglocsoljuk.

Az előmelegített serpenyőbe szintén olajat teszünk, nem túl nagy lángon puhulásig (vagy tetszőleges színig) a cukkiniszeletek mindkét oldalát átsütjük.

Eközben kenyeret pirítunk. A dupla kenyérszeletek közé tetszés szerinti szószok kerülhetnek. (Mi fokhagymával is bedörzsöljük, legutóbb paradicsom karikákkal is megpakoltuk.) Általában készen kapható grill szószokat teszünk a szendvicsbe (mustáros, fokhagymás, csilis, borsos...), de ezek természetesen más jellegű öntetekre vagy kiegészítőkre is lecserélhetők.
A szószokat, friss zöldségeket és a grillezett cukkinit még forrón a kenyérszeletek közé pakoljuk.

Jó étvágyat kívánunk hozzá! ;)

Mint korábban említettem, az idei veteményesünk kétes sikereket hozott, így jobbára a gyümölcsösünkről tudok kellemes képekkel beszámolni. Idő közben még egy koronaformáló metszésen, ritkításon is átestek a fácskák, így most megerősödve, a napsütést minél nagyobb felületen befogadva érlelhetik gyümölcseiket.
Nálunk azért nem olyan egyszerű frissen érett gyümölcsöket fotózni, ugyanis kis családom apraja-nagyja jóformán a beérés pillanatában "betakarítja" azokat. :) Most az elmúlt napok szeles időjárása is sok barackot levert a fákról, így azokat is igyekszünk frissiben fogyasztani.

 Barackok minden mennyiségben:

A Mariska őszibarack már beérett

Nektarinok sokasága

Kínai laposbarack

Nektarin

A teraszunk mellett álló kis kínai laposbarack is megerősödött, de ez csak egy kicsit később érő fajta

Kedvenc nektarinom (épp most érik be)

...szerencsére idén is bőven terem rajta

Egy kis próbakóstolás ;)

Mariska barack (a szél folyamatosan leveri az érett gyümölcseit)

A kajszibarackokon idén még csak pár szem termett, de annál finomabbak voltak (ezeket már "betakarítottuk")

Mosolygós, piros alma

Almák sokasága

Nashi körte

...És egy másik nashi fa

A korona formára vágott mandulafa korona

Pár szem mandulánk is lesz

Naspolya

Körtéink...

A szilva érésére még egy kicsit várni kell

Gyümölcsösünk látképe (lentről)

...És a másik két sor gyümölcsfa (szintén lentről)

Az egres is finom édes már

Feketeribizli (amit még nem legeltek le a srácok)

A kukorica szépen növöget.

A tavaly ültetett tökfélékből (leginkább cukkinik) nagyon sok idén is kihajtott - magától. Nagyon örülünk ezeknek a kis "plusz meglepetéseknek". Első sorban grillezve, kicsit átsütve fogyasztjuk őket, szendvicsben vagy csak magában, egy kis öntettel... Zsengén felhasználva rendkívül ízletesek.

Ezek ugyan nem ennivalók, viszont nagyon szépek. :)

Hortenziám, ami "gyárilag" kék színű volt - a meszes talajt kevésbé kedveli, vagy legalábbis kék árnyalatát elveszíti a megfelelő tápanyagfelvétel hiányában, ha nem elég savas a földje

Rózsaszín hortenzia