Van az úgy, hogy egy hely, vagy egy épület komoly hatást gyakorol az emberre. És utána még órákon vagy napokon keresztül gondolkodnia kell rajta, emészteni az élményt, feldolgozni a látottakat. Ez az egykor szebb napokat látott vályogház - padlásával, pincéjével s a hozzá tartozó udvarral és…
Ígérgettem még részletesebb leírást a befőzések kapcsán. Természetesen ezek is tartósítószer hozzáadása nélkül, a már ismertetett konyhai gépek segítségével kerültek eltevésre.
KÖRTE
Körte ivólé
Érintőlegesen már írtam róla, a nyáron beérett körték egy részéből ivólé készült, lassúpréssel. A…
Mint az várható volt, idén is hirtelen váltotta a kellemes, napsütéses meleg időt a zord, borúval, nyirokkal, szélviharral érkező, már-már télies fagy közeli idő. Persze ennek megfelelően felgyorsultak az események: a még rendezetlen kerti tennivalók, a tűzifa gyűjtögetés (lehullott, korábban…
Kertünk háza táján még mindig a betakarításé (egész pontosan: zöldség-gyümölcs mentésé...) és eltevésé a főszerep. A nyári gyümölcsök lassan teljesen leérnek, az ősziek beérnek, így folyamatosan van mit befőzni. A tartósítási mód megválasztásánál nálam kiemelt szempont, hogy az minél egészségesebb…
Mint már emlegettem, nagyon nem vagyok híve a túlgondolt, felesleges konyhai kütyüknek, így engem azért elég nehéz meggyőzni - különösen hely és feleslegesen költendő pénz - hiányában ezek létszükségességéről. A lassúprés után viszont sikeresen landolt háztartásunkban egy befőzőautomata is, amit úgy…
Lassan abba a fázisba lépett a veteményes és gyümölcsös, hogy (a gazolás mellett...) már csak a termények betakarításáé a főszerep. Az elmúlt napjaink elsősorban ezzel teltek, igyekeztünk a frissen szedett zöldség- és gyümölcsfélékből minél többet azonnali felhasználással fogyasztani vagy megfőzni,…
A kert egyik kétségtelen előnye nyáron mutatkozik meg: nincs is jobb, mint a kánikulában felállítani egy medencét, vagy kitenni egy kád/lavór vizet, amiben a kisebbek (és nagyobbak) önfeledten pancsolhatnak, hűsölhetnek.
Ez kisebb zökkenőkkel szinte minden éves program nálunk, valamit mindig…
Ma egy zöld lombszöcske (Tettigonia viridissima) látogatott meg minket. Szép nagy példány, tenyérnyi méretű. A feltekert (magaságyáshoz és dombágyáshoz várakozó...) vakondhálóban mászkált, mikor megláttuk, hogy bele van ragadva a fél csápja. Így hát kiszabadítottuk, utána pedig elrepült.